- il nostro piatto
Sformatino di Parmigiano e Pere con crudo di Sauris - 8 €
- ...con 1 stella michelin
Piccolo Flan di Parmigiano Reggiano DOP e pera Williams della Tenuta Braccobaldo con Prosciutto Crudo di Sauris Wolf IGP - 18 €
- ...con 2 stelle michelin
Il Nostro Piccolo Flan di Parmigiano Reggiano DOP e la Nostra pera Williams della Tenuta Braccobaldo sul cestino dello Chef accompagnato dal Prosciutto Crudo di Sauris Wolf IGP - 28 €
- ...con 3 stelle michelin
Il formaggio con le pere e il maiale che scappa via - inserito in menù degustazione da 180 €